ماش

ماش یکی از مفیدترین و پرخاصیت‌ترین حبوبات است که به دلیل طبع معتدل، هضم آسان و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه‌ی سالم دارد. این دانه‌ی کوچک و سبز رنگ در تهیه‌ی ماش‌پلو، سوپ ماش، آش ماش، سالاد و خوراک‌های گیاهی کاربرد فراوانی دارد.

ماش اعلا دارای دانه‌هایی سبز، براق و یکنواخت است که به‌سرعت می‌پزند و طعمی ملایم و خوشایند دارند.