عدس

عدس سبز یکی از پرطرفدارترین انواع عدس است که به دلیل رنگ زیبا، طعم دل‌چسب و خواص بی‌نظیرش در آشپزی ایرانی و بین‌المللی کاربرد فراوانی دارد. این نوع عدس در تهیه‌ی عدس‌پلو، سوپ، آش، سالاد و خوراک‌های رژیمی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

عدس سبز اعلا دارای دانه‌هایی درشت، یکدست و خوش‌پخت است که پس از پخت، شکل خود را حفظ کرده و بافتی نرم و لطیف پیدا می‌کند.